domates soslu biber turşusu

DOMATES SOSLU BİBER TURŞUSU

3 kg domates (uzun olanlar tercihimdir)


yarım kilo acı sivri biber
bolca sarımsak
tuz
2.5 lt lik pet şişe

domatesleri yıkayıp güzelce rendeleyin.içine sivri biberleri doğrayın.tıpkı salataya doğradığımız gibi.sarımsaklarımızı da ince ince kıyalım.tuzunu istediğimiz gibi ayarlayalım.hepsini karıştırıp pet şişeye dolduralım.işin en zor kısmı bu.çünkü pet şişenin ağzı dar olduğu için bayağı bir uğraştırıyor insanı.ben bir su şişesinin ağzını keserek huni yaptım.öyle doldurdum.normal yağ hunilerinden akmıyor çünkü.birde dikkat etmemiz gereken bir başka noktada şişemizi tam doldurmayalım.üstten 4 parmak boşluk bırakalım.çünkü dometeslerimiz asitli olduğundan kabarıp taşma yapabilir.arada sırada ağzını açıp havasını almanız yeterli.şimdiden afiyet olsun.biz kış gelmeden yarıladık şişeyi.şöyle 4-5 şişe daha yapsam fena olmayacak hani.kısırla mercimek köftesiyle,hele de kışın nohut ve fasulyeyle harika oluyo r haberiniz olsunnnnnnnnn afiyetlerle yiyin unutmadan  sirkeli sevenler biraz  katabilir çok güzell deneyin mutlaka banada yorum bırakın oldumu canlarım

Yorum Yaz